Der St. Raphaël ist ein weinhaltiger (90 Prozent Weinanteil) Aperitif aus Frankreich, es gibt ihn als Blanc und Rouge. Für die Herstellung werden als Grundweine, je nach Sorte, weiße, hellrote oder rote südfranzösische Weine verwendet. Durch Zugabe von Mistelle, einem Traubensaft mit natürlicher Süße, und dem Extrakt von Chinarinde sowie Aromaauszügen aus Pflanzen und Zitrusfrüchten in den zwei Jahre gelagerten Grundwein wird die Basis für St. Raphaël geschaffen. Nach der Mischung wird gefiltert und ein Jahr gelagert, dann ist der St. Raphaël abfüllbereit. Der St. Raphaël Rouge hat eine würzig-herbe Note, der St. Raphaël Blanc ist in Aroma und Blume etwas feiner. St. Raphaël verbindet den ganzen Charme der Tradition mit der Modernität eines Aperitifs. Er ist vollkommen auf den Tendenz für natürlich leichte und erfrischende Getränke abgestimmt. Seinen feinen Geschmack genießt man am Besten auf Eis "on the rocks", oder mit Wodka, Gin oder Cognac. Er auch die ideale Basis für zahlreiche Cocktails mit Fruchtsäften, Likören oder Limo.
